Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2021-12-08 Origen:Sitio
La miel está clasificada por su fuente floral, y las divisiones se realizan de acuerdo con el embalaje y el procesamiento utilizado. También se identifican mieles regionales. En los EE. UU., La miel también se califica en su color y la densidad óptica mediante estándares de USDA, calificados en la escala de PFund, que varía de 0 para \"White Water White \" Miel a más de 114 para \"Dark Amber \" Miel.
Fuente floral
En general, la miel está clasificada por la fuente floral del néctar de la que se realizó. Los aseeros pueden ser de tipos específicos de néctares de flores o se pueden mezclar después de la recolección. El polen en la miel es rastreable a la fuente floral y, por lo tanto, la región de origen. Las propiedades reológicas y melissopalinológicas de la miel se pueden usar para identificar la principal fuente de néctar de la planta utilizada en su producción.
Mezclado
La miel más disponible comercialmente es una mezcla de dos o más mieles que difieren en la fuente floral, el color, el sabor, la densidad o el origen geográfico.
Polivoral
La miel polivoral, también conocida como miel de flores silvestres, se deriva del néctar de muchos tipos de flores. El sabor puede variar de un año a otro, y el aroma y el sabor pueden ser más o menos intensos, dependiendo de qué flores están floreciendo.
Monofloral
La miel monofloral se hace principalmente desde el néctar de un tipo de flor. Las mieles monoflorales tienen sabores y colores distintivos debido a las diferencias entre sus principales fuentes de néctar.
Para producir miel monofloral, los apicultores mantienen las colmenas en un área donde las abejas tienen acceso, en la medida de lo posible, a un solo tipo de flor. En la práctica, una pequeña proporción de cualquier miel monofloral será de otros tipos de flores.
Ejemplos típicos de aseeros monoflorales norteamericanos son tréboles, flor de naranja, sabio, tupelo, alforfón, fireweed, mesquite, surezco, cereza y arándanos.
Algunos ejemplos típicos europeos incluyen tomillo, cardo, brezo, acacia, diente de león, girasol, lavanda, madreselva y variedades de lima y castaños.
En el norte de África, los ejemplos incluyen trébol, algodón y cítricos (principalmente flores de naranja). La flora única de Australia produce una serie de mieles distintivos, con algunas de las casillas amarillas más populares, goma azul, Ironbark, Bush Mallee, Leatherwood Tasmania y Macadamia.
Miel de miel
En lugar de tomar néctar, las abejas pueden tomar Honeydew, las secas secas de pulgones u otros insectos chupadores de plantas. HoneyDew Honey es de color marrón muy oscuro, con una rica fragancia de fruta guisada o mermelada de la figura, y no es tan dulce como el aseo de néctar. La Selva Negra de Alemania es una fuente conocida de mieles con base de miel, al igual que algunas regiones en Bulgaria, Tara en Serbia, y Northern California en los Estados Unidos.
En Grecia, la miel de pino, un tipo de miel de miel, constituye el 60-65% de la producción de miel. Honeydew Honey es popular en algunas áreas, pero en otras áreas, los apicultores tienen dificultades para vender Honeydew Honey, debido a su sabor más fuerte.
La producción de miel de miel tiene algunas complicaciones y peligros. Esta miel tiene una proporción mucho mayor de los indigestibles que las honeeras florales ligeras, causando así la disentería a las abejas, lo que resulta en la muerte de colonias en áreas con inviernos fríos.
La buena gestión de apicultura requiere la eliminación de la miel antes del invierno en áreas más frías. Las abejas que recogen este recurso también deben ser alimentadas con suplementos de proteínas, ya que Mieldew carece del acompañamiento de polen rico en proteínas reunidas de flores.
